GCSE Biology 酶 活性位点 锁钥模型 变性 | GCSE Biology: Enzymes, Active Sites, Lock-and-Key Model, Denaturation

酶这一章在 GCSE Biology 里篇幅不大，考试却几乎年年出现。AQA 的 specification（8461 第 4.2.2 节）把酶放在组织与消化这个主题下，要求能描述酶分子的性质、把酶活性与温度和 pH 的变化联系起来，还要会做反应速率的计算。 ▍这篇讲 什么 · 它们由活细胞产生，在反应前后本身不被消耗，所以少量酶可以反复催化很多次。 · 酶分子折叠成特定的三维形状，表面有一个凹下去的区域叫活性位点。 · 锁钥模型是 AQA 明确要求掌握的简化模型，英文写作 lock and key theory。 点这里看完整版

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